-

Årsmøte, 2.11.2007

Tradisjonen tro ble årsmøtet gjennomført på noen få minutter. Litt diskusjon rundt styrets forslag om endring av kontingent fra par til individ gjorde at vi ikke satt ny tidsrekord. Etter avstemming ble styrets forslag godkjent. I regnskapet var det noen uoverensstemmelser rundt Vinmonopolets bruk av ører i sine priser. Årsmøtet godtok imidlertid årets regnskap etter at revisor forklarte forholdene og viste til at differansen ikke var mer enn enkroneogtredveøre (kr 1,30)!
Geir Olav Berg trådte ut av styret etter eget ønske, og Dagfinn Røed overtok hans plass.

Viner fra Roussillon, Frankrike

For andre gang var vi samlet hos Martin Freiberger i Odd Fellow. Bloggansvarlig var ikke til stede første gang, og jeg vil derfor benytte anledningen til å bringe videre mine subjektive tanker vedr stedet. Lokalene egner seg godt til vår aktivitet; gode garderober, fine salonger, og et passelig stort lokale hvor det var plass til alle 56 påmeldte ved et hesteskoformet bord. Jeg tror også at de aller fleste kunne følge med på presentasjonen på ”tavlen” uten å måtte oppsøke helsevesenet i etterkant.


Apropos helsevesen…

Dagens kåsør var Bernt Herman Høgsæt, en Bodøværing bosatt i Fredrikstad, med mangeårig praksis i Sarpsborg. Han poengterte relativt raskt – dvs i løpet av de 3 første setninger – at vin, det er sunt! I alle fall sammen med mat. Han har for øvrig laget svært fine nettsider hvor region og produkter presenteres.
Bernt har i mange år tilbrakt ferier i Frankrike, nærmere bestemt i området Roussillon – et område i Languedoc mellom og Marseilles og Spania. Området er spesielt kjent for søte viner. Dette oppnås ved at gjæringen stoppes ved at det helles på sprit - gjæringen stoppes og druesmaken beholdes. På andre viner benyttes teknikker hvor man kontrollert slipper til/ikke slipper til oksygen under lagringsprosessen. Dette gjør at vinen blir kraftigere med mye smak - eventuelt beholder mer av fruktsmaken. Geografisk ligger området som i en amfi-scene, med fjell i sør, vest og nord. I øst blinker et asurblått middelhav… Det dyrkes vin opptil 600 m høyde, og regionen har flest soltimer i Frankrike (2500 timer/år). Det hevdes av flere at de har Frankrikes beste forhold til å dyrke vin, noe sikkert andre er uenige i! Det har i vinsammenheng vært omtalt som et ”bulk”område, men har i de senere årene kommet på kartet med en rekke kvalitetsviner. Denne utviklingen har Høgsæt fulgt gjennom flere år, og synes nå at vi også skal kunne få tilgang på gode viner fra dette området. Han har derfor startet sin egen vinimport, viner som pr i dag kun finnes på tilleggsutvalget. Som en kuriositet kan nevnes at vinene fraktes til Norge med trailere fra Kingsrød, og mellomlagers på Hafslund før de ender på et Vinmonopol. Ekte Østfoldimport, med andre ord! Høgsæt geleidet forsamlingen gjennom et område som har en varierende og spennende natur, fruktbart og karrig jordsmonn, unge vinbaroner som går nye veier, en rekke kjente og ukjente vindruer, og en vinhistorie som startet for 2800 år siden! Som vanlig vil redaksjonen ikke kommentere vinene, men det syntes som at Vinicoles medlemmer ble positivt overrasket over flere… Det kan også nevnes at vin 2 og 4 har vunnet sølv- respektive gullmedalje i nylige konkurranser i Paris.

Vi smakte på følgende viner: (Klikk på bilde for forstørrelse)


Vin des pays Côtes Catalanes Cuvée Le Sud (hvit)
Best nr. 5612301, kr 195
AOC Côtes du Roussillon Prestige Rouge
Best.nr. 5611901, kr 154
AOC Côtes du Roussillon Sarda Rouge
Best.nr. 5612201, kr 160
AOC Côtes du Roussillon Villages Desirade (servert til maten)
Best.nr. 5612401, kr 195
AOC Muscat de Rivesaltes (søt hvit dessertvin, servert med Roquefort).
Best.nr. 5612501, kr 186

Côtes du Roussillon Villages Desirade var valgt som kveldens matvin. Vinen er delvis produsert på 100 år gamle vinstokker, og lagret 12 mnd på eikefat (80 % nye, 20 % gamle fat). Vinen kan godt drikkes alene, men tåler både storfe og grillmat. Freiberger/Høgsæt hadde valgt en lammestek med fløtegratinerte poteter og rattatoi som tilbehør. Mange var enige i at både mat og vin smakte fortreffelig!

Som en overraskelse ble det til kaffen servert en søt rødvin.

(Det foreligger ikke referat fra dette møtet)

Kjære vinvenner!


Håper alle har hatt en sommer fyllt med gode vinopplevelser.

Vertskapet ved Festiviteten kunne ikke love oss at de gikk greit å være der den 07.09.07. Av den grunn har vi i styret undersøkt andre alternativer.

Klubbens to neste møter blir på Odd Fellow. Muligens flere, det vil tiden vise.

For å få kabalen til å gå opp blir det følgende forandringer:

Møte den 07.09.07 går ut og erstattes med møte den 21.09.07.
Årsmøte blir flyttet fra 26.10.07 til 02.11.07

Denne kvelden er vi så heldige at vi skal få være med Lise-Gro og Espen til Italia.

Gjennom deres jobb i Vinmonopolet tilegner de seg stadig nye kunnskaper, som de er så greie og deler litt med oss denne septemberkvelden.

Her vil vi garantert få gode tips til å ta med oss inn i høsten.

Det er kun møtestedet som er forandret. Den gode prisen (350,- per kuvert) og den fabelaktige stemningen vil være den samme.

Vel møtt til Odd Fellow (ligger ved Lilletorvet i Glengsgaten).

Påmelding til Hege innen 16.september.

hege@galleriaurum.com eller telefon 900 75 306 ( send gjerne en sms ).
Sendes svar på mail vil du/dere automatisk bli satt på mailinglisten.

(Det foreligger ikke referat fra dette møtet)

Sommeren nærmer seg det gjør også neste klubbkveld

Festiviteten fredag 01.juni 2007. kl. 19.30.

Denne kvelden kan vi glede oss til rødt, hvitt og rosé.

Nicolas Mahe de Berdouare fra Vinhuset NoFra vil være kveldens foredragsholder.

Vi ser vel alle frem til å kunne servere mat hjemme i hagen, på balkongen, på hytta eller på svaberget? – da er det godt å kunne nyte den perfekte sommervinen til.

Dette er vinene vi kan glede oss til:

Rosé (laget av rødvinsdruer)
- Chateau Grand-Housteau rosé 2006 ( basert på Cabernet Sauvignon)
- Ombre rosé 2004/05 ( basert på Cinsault)

Hvitvin
- Chateau de I´isolette 2005/06 (kr.99,90) fra Valléedu Rhône på grensen til Provence
- Domaine de Joy 2006 (kr.79,90) nyhet mai

Rødvin
- Chantovent Cabernet Sauvignon 2005(kr.89,90). Beste nyhet i alle aviser januar/februar
- Chateau Grand-Housteau (kr.99.90) Bordeaux

På menyen står: Grillet entrecôte med maissalsa, ristet sopp og rødløk, råstekte poteter og urtesmør. Rødvin passer vel utmerket her?

Fremdeles den gode prisen 350,- per kuvert.

Påmelding til Hege innen 25.mai
hege@galleriaurum.no eller tlf: 90075306 (send gjerne SMS). Om flere ønsker å registrere mailadresse, er det bare å gi beskjed.

Viner fra Italia

Kvelden var viet viner fra Piemonte-området. Våren hadde satt seg inn under huden på alle 45 gjester – noe som forsterket den gode følelsen.

I Halden bor det en svenske ved navn Per Åsander. Han har gjestet oss tidligere, og vi mer enn ante at han kunne sakene sine meget godt. Gjennom en times ”forelesning” tok han oss med på en uforglemmelig tur til Italia geleidet av et interessant bilde- og lydshow. Som første skandinav er Per utdannet Sommelier i Roma. Det var derfor natrurlig for ham å varte opp med italienske gloser og uttrykk så lange som en spagettimiddag.
I Italia har de produsert vin siden 600 år før Kristus, og de disponerer mange, mange hundre druetyper. Det er en rekke vinregioner i Italia, og det er stor forskjell på smak og særpreg avhengig av hvor vinen kommer fra.
Piemonte er en samling av 8 provinser - med eget flagg. I 1861 ble Torino Italias første hovedstad under Viktor Emmanuel II, men i 1865 overtok Firenze og fra 1870 Roma. Landskapet er bakkete, og Alpemassivet skaper en dramatisk bakgrunn til mange av vinmarkene.

Per gjorde et poeng av at vi ikke burde kjøpe vin etter terningkast. Stol på egen ”nese”; finn ut hvilke hovedretning(er ) av smak du liker og følg dette. Han ga oss også en innføring i hvordan lese etiketter – og hvor mye informasjon det kan gi oss. Han hadde med seg et et merkelig glass uten stett. Det var konstruert spesielt for vinsmaking, og bør vel fra nå av være en del av basisutstyret klubbens medlemmer har hjemme...


Og hvilke viner!
Vinene vi smakte på gjennom kvelden var alle én-drue viner.
Jeg vil som vanlig ikke kommentere smak osv i disse spalter, men jeg er ikke det er tvil om at vinene vi fikk servert falt i smak hos de aller fleste. Akkopangert av morsom og nyttig informasjon smakte vi oss gjennom følgende viner:

10206-01 Derhona Colli Tortonesi kr. 167,90
42533-01 Bricco del Cucu Dogliani kr. 159,00
10199-01 Monleale Barbera Colli Tortonesi kr. 175,20
10991-01 Costamagna Barolo Rocche dell`Annunzita kr. 348,30

Vi fikk også en trykksak hvor vi selv kunne skrive noe om visivo, olfattivo, gustativo og cibo. (utseende, lukt, smak og mat).

Festiviteten serverte en deilig langtidsbrasjert oksemørbrand med olivenmarinerte cherrytomater og ”potetmoskake”. Som matvin brukte vi Monleale Barbera, noe som falt i god smak.

For første gang i klubbens historie hadde vi utlodning. Det var knystende stille da vinnerloddene ble ropt opp, spenningen var til å ta og føle på… Kanskje noe vi vil se flere ganger?

Etter maten fortsatte Per å fortelle om små og særegne områder i Piemonte. Som dessert fikk vi et glass med Barolo. Tung og kompleks, dyr og deilig!

Hyggelig at Festiviteten har begynt å spandere kaffe i salongen etter maten, da er det lettere for flere å sitte igjen og prate litt og la maten synke før de reiser hjem.

Røde viner til lyst kjøtt

Årets første vinmøte samlet nesten 50 mennesker i Festiviteten en klar februarkveld med en fantastisk fullmåne.

Kvelden var viet lette røde viner som i følge tilgjengelig informasjon skulle passe godt til lyst kjøtt. Det finnes en rekke forskjellige kjøttyper som defineres som lyst kjøtt; for eksempel kylling, svin, kalkun, kanin, vaktel og kalv. Avhengig av både kjøttype, garnityr og sauser vil valg av vin variere mye. Fellesnevneren er å velge en vin uten mye tanniner, ei heller mye syre.

Det var lagt opp til en geografisk reise og gjettelek, hvor vi til slutt havnet i land som lå på tre kontinenter rundt Atlanterhavet. Interessant var det blant annet å høre at den argentinske vinen ble laget av franskmenn med italienske druer! Alle vinene var lette, og det kunne høres ut som at spesielt de kvinnelige gjestene falt for den lette og "enkle" smaken vi hadde i glassene.
Cato og Bjørn – klubbens egne kapasiteter – trollbandt forsamlingen gjennom en reise som startet i Frankrike. Derfra hoppet vi med syvmilsstøvler til Sør-Afrika, videre til Portugal og Argentina. Avslutningsvis havnet vi midt i det brasilianske steppeland, 45 mil inn i landet og bare 7 grader fra ekvator. Går det an å lage vin under slike forhold? Som vanlig overlater vi til hver enkelt å gjøre seg opp en mening om smaken.

Vi drakk følgende viner (klikk på bildene for større bilder):










Trénel Cuvée Rochebonne (Beaujolais), nr 33241 kr 114
Two Oceans Cabernet Sauvignon - Merlot (Sør-Afrika), nr 44507 kr 100
Reserva Casa do Cónego (Portugal), nr 14888 kr 88
Lurton Bonarda (Argentina), nr 32558 kr 90
Rio Sol (Brazil), nr 42833 kr 100


Kveldens middag var en en cross-over rett, inspirert av landene rundt Atlanterhavet.
Ytrefilet av svin rullet i couscous og urter, servert med grillet mais, ristet sopp og rødløk, smørdampede aspargesbønner og urtesjysaus.


Det ble delt ut noen ”stensiler” hvor alle kan studere de 10 reglene for hvordan kombinere mat og vin (se mai 2006) og røde viner som passer til lyst kjøtt.